• ristorante erbaluce pavia
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Materie prime

piatti bio cucina
ristorante ingredienti biologici

Il sapore delle nostre pietanze è quello della buona tradizione di una volta. Ogni singolo ingrediente è frutto di una attenta ricerca sul campo. Le farine sono scelte con estrema cura.

Le varietà di riso utilizzate sono il prezioso frutto di coltivazioni biologiche e rispettose dell’ambiente. Per le salse, le creme, il pane ed i dolci vengono usate solo uova, legumi freschi, spezie ed aromi naturali. Il tutto ovviamente di altissima qualità.

Carni e verdura sono scelte una ad una con una applicazione e una accuratezza quasi maniacale. Questo anche grazie al solido rapporto di fiducia creato negli anni con i nostri fornitori. Mangiare qui da Erbaluce diventa così uno splendido viaggio nel gusto della riscoperta. Un qualcosa di unico e impareggiabile.

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